养鹅消耗的精饲料较少，鹅生长发育和生产需要的营养主要来自青绿饲料.鹅能否采食到足够的优质青饲料，主要靠我们自己来种植。开平肉鹅养殖在牧草饲料作物选择上要长短结合，以短期见效为主，即富含蛋白质、柔嫩多汁叶菜类和禾草类结合，以叶菜类为主，具体讲以籽粒苋、苦荬菜、菊苣(鲁梅克斯)为主，搭配种植其它牧草，如谷稗、御谷、黑麦草等。开平肉鹅养殖可选用的优质牧草有黑麦草、紫花苜蓿、苦荬菜、籽粒苋、鲁梅克斯、白三叶、俄罗斯饲料菜、菊苣等。要注意的是，饲喂时不同周龄鹅对青饲料需求量不同，青饲料在配合饲料中比例逐渐增加，一般由40%增至80%，催肥期3～4周内，逐渐再减少降至50～40%，配合饲料中20%饼粉不能少，否则对鹅生长不利。养鹅是常见的养殖项目，而且鹅为大型草食性家禽，在饲料上可以自己种植，相对其他养殖项目来说，更为节省成本。

秋季这段时间到了庄稼收获的时候，大家知道秋庄稼收获后的这段时间不用马上种冬小麦或者是其他的下茬农作物，庄稼收割后散落在地里的粮食正好可以用来放牧鹅，地里还有很多的草籽，以及杂草，都是大棚肉鹅养殖丰盛的饲料，可以满足开平肉鹅养殖的营养需求。在南方一些地方的农户一直保留着稻茬放鹅的习惯。

7.不分先后，随意开水与开食:农户养雏鹅，有的先开食而后开水(初次饮水)，有时雏鹅不能及时饮到水而发生脱水。开食过晚，雏鹅饥饿而过食大量饲料，引起消化不良、糊肛、下痢等疾病。8.为保温加大密度不通风：在育雏期，养鹅户为了保温，降低饲养成本，饲养密度大，减少通风或干脆不通风，结果造成舍内空气污浊，影响雏鹅的生长发育，冬季会诱发上呼吸道疾病，夏季通风不良，则易引起中暑。9.大棚肉鹅养殖环境卫生差，消毒不重要：在农村，一些肉鹅养殖基地不注意环境卫生，育雏舍与生活区非常近。饲槽、饮水槽、工具(水桶、盆等)不是固定使用，也很少刷洗与消毒，这样容易交叉感染。

1、第1周，大棚肉鹅养殖场温度控制在33度~28度，每天下降1度，湿度控制在65%~70%，通风看天气情况与育雏室内的空气情况适当选择通风时间，一般情况下前3天不需要通风，第4天开始可以在中午通上一会，通风时建议开启加温设备，防止因通风导致温度的迅速下降。饲喂的方法，肉鹅养殖基地建议采取切碎的青菜叶拌全价饲料的方式，青菜叶和全价颗粒饲料的比例为1：1，少添勤加，一天喂6~8次。饮水方面，在小鹅出壳24~36小时间必须饮水，否则易造成小鹅的脱水，一旦小鹅脱水，就很难养了。饮水时水温建议与育雏室室温相同，头一次饮水中加入一些抗应激及增加抵抗力，还有防拉稀的药物。