鹅苗的选择：1、首先要看武汉鹅苗养殖的生产性能、系谱、防疫等记录是否齐全符合规定的要求。2、查看种蛋的孵化出雏记录，受精率、孵化率等， 查看出壳时间是否正常。3、要选大型鹅苗养殖腹部柔软，卵黄充分吸收，脐部收缩良好，肛门清洁的鹅苗。4、选择可以通过查看鹅苗绒毛颜色，判断鹅苗是否 符合品种的种质特征。5、选择要看体态，用手由颈部至尾部触摸鹅苗背脊，要感粗壮。好的鹅苗应 站立平稳，两眼有神，体重正常。6、选择要看活力：健壮的鹅苗行动活泼，叫声有力。当用手握住 颈部将其提起时’它的双脚能迅速、有力地挣扎。

防寒保暧：雏鹅对温度的要求十分严格， 温度的过高或过低都会造成雏鹅发病死亡。因此在鹅苗养殖农庄养雏鹅阶段， 根据雏鹅生长发育的适宜温度供温，鹅舍内垫草要勤换， 经常保持清洁干燥。同时还要保持鹅舍内的空气流通，保持空气清新。饮水和开食：雏鹅对水分要求很迫切，应先饮水后开食。 雏鹅在出壳水盛入小盆和器具内， 将雏鹅头压下调教几次，就会自由饮水。同时喂青绿饲料。鹅苗养殖农庄人员把青饲料切碎成丝状，撒在鹅背上引导采食。 喂给精料用水泡过的米饭或开水浸过的碎米加青料，撒在洗净的物件上让鹅自由采食，随吃随加。

雏鹅指的是从出壳后到3周龄的鹅，饲养雏鹅主要是保温防湿以及开食，在育雏是要保证温度。武汉鹅苗养殖开食时要注意饲料的适口性和可消化性，鹅的肠胃功能较发达，对于青草和粗饲料的消化较强，还大型鹅苗养殖喜欢游泳，所以饲养一般是以放牧为主、粗饲料为辅的饲养模式。但是在育雏期，尽量不进行放水洗浴，在一周龄后可放入浅水中洗浴和放牧。

鹅的养殖周期，大型鹅苗养殖一般为三个月左右。鹅生长快，饲养周期短。在肉用畜禽中，从出生到上市屠宰为一个生产周期。鹅的生产周期短，是与鹅早期生长发育快分不开的。日龄的肉用仔鹅，在放牧结束后，羽毛已经基本长齐，此时从经济角度考虑，虽可屠宰食用或上市出售，但毕竟此时的鹅尚未长足，活重偏小，肥度亦不够。不少鹅苗养殖农庄为了进一步提高产肉量和改善肉质，可再延长1-2周的育肥期，通过每天喂给大量的精料，使仔鹅进一步育肥，然后再出售上市。

7.不分先后，随意开水与开食:农户养雏鹅，有的先开食而后开水(初次饮水)，有时雏鹅不能及时饮到水而发生脱水。开食过晚，雏鹅饥饿而过食大量饲料，引起消化不良、糊肛、下痢等疾病。8.为保温加大密度不通风：在育雏期，养鹅户为了保温，降低饲养成本，饲养密度大，减少通风或干脆不通风，结果造成舍内空气污浊，影响雏鹅的生长发育，冬季会诱发上呼吸道疾病，夏季通风不良，则易引起中暑。9.大型鹅苗养殖环境卫生差，消毒不重要：在农村，一些鹅苗养殖农庄不注意环境卫生，育雏舍与生活区非常近。饲槽、饮水槽、工具(水桶、盆等)不是固定使用，也很少刷洗与消毒，这样容易交叉感染。