鹅的养殖周期，大型养殖鹅一般为三个月左右。鹅生长快，饲养周期短。在肉用畜禽中，从出生到上市屠宰为一个生产周期。鹅的生产周期短，是与鹅早期生长发育快分不开的。日龄的肉用仔鹅，在放牧结束后，羽毛已经基本长齐，此时从经济角度考虑，虽可屠宰食用或上市出售，但毕竟此时的鹅尚未长足，活重偏小，肥度亦不够。不少养殖鹅基地为了进一步提高产肉量和改善肉质，可再延长1-2周的育肥期，通过每天喂给大量的精料，使仔鹅进一步育肥，然后再出售上市。

青绿饲料采回后，要用清水洗净泥沙，切短饲喂。如果鹅长期吃含泥沙的青绿饲料，可引发胃肠炎。不要去刚喷过农药的菜地、草地采食青菜或牧草，以防农药中毒。种鹅在产蛋期可用70%的量另加30%的料，配方是：15%的葵花饼、4%骨粉、10%玉米、1%的贝壳粉，还要供给清洁的饮水。实践证明，实行粗饲料发酵法养鹅，养120天鹅体重可达4公斤以上。将向日葵去籽晒干，然后粉碎。将向日葵粉用100℃的水浸泡后，再与其他饲料原料配合即可。大型养殖鹅除了要掌握一定的养殖技术和养殖方法以外，江门养殖鹅重要的还是在喂食上面，以上就是养殖鹅的时候可以给鹅喂食的，在喂食是很重要的一个阶段，病从口入，要记住，要给鹅一个干净，良好的卫生饮食和环境，这样才不会使得鹅生病降低效益。

5、通气和阳光：大型养殖鹅的鹅舍要保持适宜的通风，但要防好贼风，人进入舍内不觉得闷气，更没刺眼、鼻的臭味为宜，适宜的光照是雏鹅采食、饮水所必需。一周内光照24小时，第二周18小时，第三周16小时，以后可自然光照。 6、饲养密度：雏鹅密度过大，易打堆、压伤、甚至死亡，也易发生啄羽或其它互相残食现象。江门养殖鹅的雏鹅舍可用砖、木板、竹分隔成2×2平方米的小间，每间50~60只，一周后30~40只，二周后20~30只，以后至每平方米4~5只。

饲养管理：雏鹅一般在破壳的二十四个小时之后基本上都会进行初次饮水，饮水结束之后就可以开始食用饲料了，饮水的方式如果鹅苗比较少就可以人工进行教授进行饮水，但如果鹅苗数量较多则需要将水撒在鹅的身上让它们互相饮用羽毛上的水珠。开食之后要注意饲养方法，养殖鹅基地需要按照不同生长日期来进行饲料搭配和喂养次数，首先是从少量慢慢的加大量，然后一开始是一天喂个五六次，慢慢的变为三四次，最后走向正常，同时喂养的饲料从熟食也慢慢走向生食，大型养殖鹅的时候是一个循序渐进的过程，切不可急。

3.预防治疗鹅痛风:预防在鹅饲料中添加绿风宁，预防鹅痛风，提高江门养殖鹅免疫力，抗病能力好，减少其他疾病发生，真正的无抗产品，从根本治疗。得了鹅痛风，不要慌，不用含抗生素的药物，立即挑出病鹅。4.不注意育雏舍温湿度:养殖鹅基地的温度高低对雏鹅的生长发育至关重要。当育雏舍温度低时，雏鹅扎堆，生长缓慢，极易压死或诱发疾病。如果温度高，影响雏鹅采食和生长，严重的会引起中暑而死亡。潮湿对雏鹅的危害也很大，湿度过大，雏鹅容易受凉，导致感冒、下痢等。