在饲养和管理方面，有一句农业谚语：“鹅吃素，不吃肉。”在喂鹅期间，如果鹅吃油，它会自己耗尽身体体质，所以在喂鹅时必须避免油腻物质。肉鹅养殖农庄还应该注意的是，鹅害怕打人，特别是在小鹅繁殖期，如果不小心用棍子打，它们会死的。在放牧过程中，年轻鹅能够让鹅带头喂养、筑巢和堵塞鼠洞，以防止啮齿动物的伤害。河北肉鹅养殖场为了防止受潮，雏鸟应该垫上谷壳，鹅应该垫上黄土。请注意，鹅不吃以下种类的草：大麻叶，麻黄，苦艾叶，九中更多。

3、饲料及牧草准备：规模大棚肉鹅养殖，必须采用全价配合饲料，同时必须种植优质牧草，以降低成本，提高经济效益。秋季种植黑麦草等优质牧草，一般每亩牧草可饲养80-100只肉鹅。 4、控制好温度初出壳的雏鹅绒毛稀少，自身调节体温能力差，难以适应外界温度的变化，因此，河北肉鹅养殖场必须控制好温度。冬春育雏温度一般控制在28℃～30℃，1周后每天下降1℃。温度下降至16℃～18℃时，就可常温饲养。2、调节好湿度育雏室潮湿会影响雏鹅生长，且易引发病害；育雏室过于干燥又会使雏鹅体内水分通过呼吸向外过量散发，致使雏鹅体内残余蛋黄吸收不良。育雏室湿度一般调节在55％～60％，2周龄后调至50％～55％，同时视温度高低调节湿度。

1、开食：当雏鹅听到响声即站起来，头颈伸长、开始啄食，即可开食（一般在雏鹅出壳后20-25小时内）。河北肉鹅养殖开食时先给饮水，首次饮水用0.1%高锰酸钾溶液以促排胎粪，饮水后及时用新鲜米饭经清水浸泡后除去粘性，撒到干净草席或塑料布上让鹅自食，用切细的鲜嫩菜叶放在手中诱食，开食当天每隔2小时左右喂一次，肉鹅养殖农庄提醒每次只喂八九成饱。2、饲喂：自开食第2天起至10日龄可用新鲜米饭和切碎黑麦草，菜叶拌和饲喂，每日6-9次（其中夜间2次）；11-20日龄，以补料为主，放牧采食为辅，精青比例1：4-8，日喂5-6次（其中夜间2次），21日龄以后以放牧为主，补实为辅，日喂4次，夜间2次。

鹅具有许多繁殖特性，如季节性产卵，筑巢能力强，卵泡发育周期长。每年的四月至九月是鹅的非繁殖季节，这种繁殖性能的季节性变化导致小鹅的供应发生严重的季节变化，因此小鹅的价格也随着季节的变化而波动较大，夏季鹅的价格比冬季的鹅高出10倍以上。肉鹅养殖农庄为了提高鹅育种的经济效益，减少鹅苗供应的季节性差异，避免冬季孵化中出现的各种困难，肉鹅养殖农庄必须调整鹅的繁殖季节，使其在春夏季能够正常繁殖和产卵，即鹅的淡季繁殖。光是影响鹅繁殖的主要因素之一，光电磁信号通过调节光通过鹅下丘脑的光感受器转化为激素信号，进而通过一系列信号转导和内分泌系统调节鹅的生殖活动，从而打破鹅原有的生物节律，改变鹅的繁殖季节，进行鹅的淡季繁殖。

为了提高饲养鹅的效益，必须掌握河北肉鹅养殖的成本。其次，我们应该谈谈河北肉鹅养殖的投入和饲料的供应。1.鹅饲料：鹅饲料需要四个投入，一个是水。为了搞好鹅的饲养，水是非常重要的，在鹅的消化过程中起着很大的作用。如果鹅在河边，将极大地促进鹅的生长和发展。第二种是蛋白质。鹅饲料应含有足够的蛋白质，以促进鹅、常用豆粕、蚕蛹等的生长发育。第三种是碳水化合物。碳水化合物在后期肥育中起着重要的作用，常用于玉米和小麦面筋中。四是供应绿色饲料，包括杂草、蔬菜、莴苣、卷心菜、萝卜、红薯、南瓜、大蔬菜等饲料。

简易养鹅大棚使用范围：1、资金比较紧张而且稍有规模的投资者，因为大棚的建造比较便宜。2、饲养场地不固定，有可能一年或两年更换场地的，比如放养等等！这类鹅苗棚也可以使用大棚，毕竟移动方便。简易河北肉鹅养殖大棚养殖弊端：1、河北肉鹅养殖大棚往往采用塑料纸封闭，因此透气性差，棚内的湿度往往难以控制，湿度大是养鹅苗的大忌。2、不少养殖户往往是因为图便宜和省事而使用大棚养鹅苗的，所以大都地面都是泥地，问题就在这里，泥地再加上大棚的透气性差共同导致大棚内地面往往比较潮湿，甚至雨天会比较烂，这些是养鹅苗的大隐患。3、大棚的保温性能差，而且牢固性不够。